顶级牛上脑 牛上脑来自牛的脊背靠前部位，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（即眼肉）上部的肉。肉质细嫩，大理石花纹沉积明显。油花丰富、细嫩多汁，略带一点筋 ，香嫩多汁，是煎烤火锅的高级好肉，越煎越香哦！